Veel producten in ons dagelijks leven zijn gemaakt van aardolie. Zo ook de bouwstenen van wasverzachters, zogenaamde korte amines. Wetenschappers van de KU Leuven hebben nu een veiliger en duurzaam proces gevonden om dezelfde componenten uit suiker te puren.
In bepaalde diėten worden koolhydraten gemeden, maar het Centrum voor Oppervlaktechemie en Katalyse ging er wel zijn mosterd halen. "Koolhydraten zoals suiker zijn wereldwijd beschikbaar in miljarden tonnen", zegt professor Bert Sels. "Suiker bestaat in verschillende vormen. In dit onderzoek hebben we geen beroep gedaan op sucrose, zoals je in suikerbieten vindt, maar wel op glucose. ...
