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La levure joue un rôle crucial dans la vinification. Pendant des siècles, les viticulteurs ont utilisé leurs propres cultures de levure, mais aujourd'hui, les levures commerciales dominent le secteur grâce à leurs performances fiables.

L'info a été massivement partagée dans le monde : des scientifiques ont exploré une toile d'araignée souterraine de 100 mètres carrés - la plus grande connue - hébergeant pas moins de 110 000 araignées de deux espèces qui, étrangement, y cohabitent sans s'entre-dévorer. De quoi remettre en question nos connaissances sur le comportement social des araignées.

Le dernier rapport du LUCET (Luxembourg Centre for Educational Testing de l'Université du Luxembourg) offre les premières données longitudinales sur les Ecoles publiques européennes (EPS) et montrent que la flexibilité linguistique offerte par l'EPS favorise les apprentissages d'un grand nombre d'élèves et pourrait contribuer à réduire certaines inégalités persistantes dans le système éducatif luxembourgeois.

Avec une élévation moyenne du niveau de la mer de 0,7 mm par an, le littoral s'est déplacé de 3 km vers l'intérieur des terres sur une période de 1500 ans Il y a environ 6 000 ans, il existait un système d'îles-barrières au large de la côte belge.

Comme les modèles de langage apprennent à interpréter les mots d'une phrase, les modèles de langage pour les protéines apprennent comment les acides aminés fonctionnent ensemble au sein d'une protéin

Les dents, importantes dans la vie de tous les jours, que ce soit pour manger ou même sourire, et que l'on croit connaître, restent en réalité un véritable mystère pour la science. Leur partie vivante - la pulpe - est enfermée au coeur d'une enveloppe dure et opaque constituée d'émail, ce qui la rend difficile à observer.

Les pratiques agricoles mondiales aggravent le stress thermique et la pression sur les ressources en eau, alertent les chercheurs de la VUB Avec la croissance démographique et l'augmentation de la demande alimentaire, la surface des terres équipée pour l'irrigation a été multipliée par près de six à l'échelle mondiale depuis 1900.

Une étude internationale montre que la plupart des plates-formes glaciaires de l'Antarctique pourraient disparaître si les émissions de gaz à effet de serre ne sont pas fortement réduites Une équipe internationale de scientifiques, dirigée par des chercheurs de l'Université Grenoble Alpes et du CNRS, met en garde contre le risque de disparition à long terme de 60 % des plates-formes glaciaires flottantes autour de l'Antarctique.

Deux concerts de la St-V, les 16 et 19 novembre à Charleroi et Bruxelles, marqueront une expérience inédite : l'Orchestre symphonique de l'Université libre de Bruxelles participe à une recherche menée avec l'Université de Cambridge. Les chercheurs y testeront pour la première fois, à l'échelle d'un orchestre complet, une nouvelle forme d'écriture musicale afin d'en évaluer l'impact sur l'interprétation et la perception du public.

Est-il moral, éthique, voire tout simplement acceptable, que des projets de recherche soient menés dans des pays du « Sud global » sans qu'aucun scientifique local soit impliqué - Une étude vient apporter une quantification de cette problématique dans la zone de la Puna sèche et du désert d'Atacama, en Amérique latine.

Depuis 2017, le Centre de Recherche en Archéologie et Patrimoine (CReA-Patrimoine) explore la Grand-Place de Bruxelles et ses alentours. L'objectif : comprendre comment ce lieu central de la ville s'est construit et transformé entre le second Moyen Âge et la fin de l'époque moderne. Retour en images sur ces fouilles pas comme les autres sur une des plus belles places au monde.

Des chercheurs de l'ULB Center for Diabetes Research, en collaboration avec l'Université d'Oxford et le Broad Institute of MIT and Harvard, ont cartographié pour la première fois les effets de plus de 400 variantes génétiques liées au diabète sur les cellules du pancréas humain. Leurs résultats, publiés dans Cell Genomics, ouvrent de nouvelles pistes pour le développement de traitements personnalisés.