Une membrane lipidique, c'est quoi ?. Les membranes lipidiques sont des structures omniprésentes dans les cellules de tous les organismes unicellulaires et multicellulaires. Prenons l'exemple de la paroi d'une cellule, aussi appelée membrane plasmique, dont la fonction est de séparer l'intérieur de la cellule de l'extérieur : c'est en quelque sorte son armure. Elle est composée d'une vaste diversité d'acides gras (lipides) qui lui confèrent des propriétés toutes particulières. Si l'on considère l'énorme variété d'espèces lipidiques disponibles, on peut commencer à saisir l'énorme complexité de ce système. Il avait déjà été constaté que des modifications de la composition des membranes lipidiques peuvent être indicatrices de la présence de certaines maladies, telles que le cancer, le diabète de type 2, ou encore les maladies d'Alzheimer et de Parkinson. Dès lors, connaître la composition des membranes lipidiques de cellules malades et la comparer à celle d'une cellule saine permettrait sans aucun doute de trouver des moyens nouveaux pour diagnostiquer ces maladies.
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